Menu

Zašto jesti zdrave masnoće?

Neki od razloga zašto su zdrave prehrambene masnoće važan i nužan dio naše prehrane:

  • Masnoće su osnovne građevne jedinice svih stanica našeg tijela i iznimno su važne za razvoj i funkcioniranje organizma, a pogotovo za razvoj mozga.
  • Iz masnoća se dobiva više energije nego iz bjelančevina i ugljikohidrata. One su i glavni izvor energije u majčinom mlijeku.
  • Masnoće u obroku usporavaju apsorpciju nutrijenata što daje dugotrajniji osjećaj sitosti.
  • Bez masnoća ne možemo dobiti vitamine topive u mastima (A, D, E i K) niti iskoristiti minerale i vitamine topive u vodi iz povrća, mesa i žitarica.
  • Masnoće su izvor esencijalnih masnih kiselina koje su potrebne organizmu, a ne može ih sam proizvesti pa ih moramo uzimati iz hrane. Među njima su omega 6 i omega 3 masne kiseline.

Literatura

Još informacija:
Istine i laži o hrani: Zablude o mastima
WAPF: Taking the Fear Out of Eating Fat