Menu

Sladoled od malina

Ovaj sladoled od malina ima za bazu samo 3 sastojka: jaja, med i maslac. Bogatog je okusa i fine kremaste teksture.

Sprema: Marina

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 0.5 kg smrznutih malina
  • 2 žlice meda
  • 100 grama maslaca
  • 1 žličica vanilije u prahu (po volji)

Upute:

  • Staviti jaja u blender i upaliti ga na turbo brzinu na kojoj se hrana zagrijava.
  • Pričekati da se smjesa dovoljno zagrije tako da jaja koaguliraju.
  • Zaustaviti blender za oko 6 minuta čim se smjesa prestane vrtiti.
  • Dobro ohladiti u frižideru.
  • Maline odmrznuti, skašiti blenderom i procijediti kroz fino sito da se maknu sjemenke.
  • Izblendati ohlađeni puding od jaja iz frižidera, procijeđene maline, med, maslac i vaniliju u prahu.
  • Uliti u aparat za sladoled.
  • Ako je sve dobro ohlađeno, sladoled će biti gotov za 15-20 minuta.

Napomene:

  • Za ubrzati proceduru, smrznute maline se mogu otopiti s malo vode na laganoj vatri.
  • Umjesto maslaca se može staviti 50 grama kokosovog ulja.
  • Na sličan način se može napraviti sladoled od jagoda tako da se umjesto malina stave izblendane jagode koje nije potrebno cijediti kroz sito.