Menu

Povrće na pari

Ovaj način kuhanja povrća sačuva u njemu najviše nutrijenata jer se postigne efeket kuhanja na pari. Može se staviti bilo koja kombinacija povrća koju imate pri ruci, a na dno uvijek toliko luka da ga prekrije što će spriječiti zagaranje. Evo jedne ukusne verzije.

Sprema: Kristina

Sastojci:

  • 2 luka
  • 2 mlada luka
  • pola butternut tikve
  • 2 krumpira
  • malo filtrirane vode
  • malo prirodne soli
  • nešto maslinova ulja

Upute:

  • Oguliti sve povrće osim mladog luka. Luk i mladi luk narezati na tanke šnite, a tikvu i krumpir na kockice.
  • U lonac poslagati prvo luk tako da prekrije dno, iznad ubaciti tikvu i mladi luk, a na vrh kockice krumpira.
  • Uliti malo filtrirane vode visine nekoliko milimetara iznad dna lonca.
  • Poklopiti i staviti na vatru.
  • Čim voda porvre, smanjiti vatru na najlaganije.
  • Kuhati barem 30 minuta.
  • Gotovo je kada krumpiri toliko omekšaju da ih je lako probosti vilicom.
  • Prije posluživanja posoliti i preliti maslinovim uljem po okusu.

Napomene:

  • Po potrebi doliti još mrvicu vode ako povrće nije kuhano, a sva voda je isparila.
  • Fino paše u kombinaciji sa svježim sirom.
  • Na isti način se mogu pripremiti i druge kombinacije povrća, na primjer luk, žuta tikva, batat, grašak, krumpir ili još raznolikije luk, poriluk, patlidžan, tikvice, batat, kupus, krumpir.