Menu

Pita od jagoda

Evo jedne verzije pite od jagoda koja ne može loše ispasti kada imate na raspolaganju zrele mirisne netretirane jagode. Za inspiraciju je zaslužan ovaj recept sa stranice Paleo hedonizam.

Sprema: Nikolina

Sastojci:

  • 300 grama lješnjaka
  • 1 žlica kokosovog brašna
  • 100 grama maslaca
  • 1 jaje
  • 1 kg jagoda
  • 1 žlica meda
  • 1 žlica limunovog soka
  • 1 mahuna vanilije

Upute:

  • Lješnjake fino samljeti i pomiješati s kokosovim brašnom.
  • Dodati maslac u komadima i mijesiti dok ne bude strukture krupnog pijeska.
  • Dodati jaje i zamijesiti do kraja.
  • Utisnuti smjesu u kalup i malo ju uzdignuti uz rub kalupa.
  • Podlogu izbockati vilicom.
  • Peći na 180 °C dok ne dobije zlatnu boju.
  • Za nadjev pomiješati jagode narezane na polovine ili četvrtine sa medom, sokom od limuna i sastruganim zrncima sa mahune vanilije.
  • Pustiti da odstoji 15-ak minuta.
  • Staviti nadjev na pečenu podlogu.
  • Peći 50 minuta na 160 °C.
  • Dobro ohladiti prije rezanja.

Napomene: