Menu

Kockice puretine i mrkve

Ovo se pokazalo kao zgodno jelo za putovanja jer je potrebno imati samo duboku tavu ili wok, oštar nož i nešto vremena za sjeckanje. Zbog crvenog luka i mkrve se dobije izrazito slatki okus tako da je ovo jelo s povrćem koje će djeca rado pojesti.

Sprema: Marina

Sastojci:

  • 2 žlice svinjske masti
  • 2 crvena luka
  • 0.5 kg mrkve
  • 0.5 kg purećeg filea
  • malo prirodne soli
  • malo filtrirane vode

Upute:

  • Nasjeckati luk na sitne kockice.
  • Staviti luk i svinjsku mast u tavu na jaku vatru.
  • Nakon otprilike 5 minuta zaliti s malo vode, posoliti, poklopiti i smanjiti na najlaganiju vatru.
  • Mrkvu oguliti i nasjeckati na male kockice.
  • Dodati u tavu, dobro promiješati i poklopiti.
  • Luk i mrkvu dinstati oko 30 minuta povremeno miješajući i po potrebi dolijevati malo vode.
  • Puretinu narezati na male kockice i dodati u tavu.
  • Pojačati vatru i dinstati bez poklopca još 10-ak minuta.
  • Češće miješati da se meso poprži sa svih strana.
  • Probati i po potrebi još malo posoliti.

Napomene:

  • U idealnim uvjetima kod kuće je bolje zalijevati s pilećim ili purećim temeljcem umjesto s vodom jer se tako dobije nutritivnije jelo još bogatijeg okusa.
  • Za još hranjiviju verziju, posuti ribanim parmezanom Reggianom.
  • Može izdržati par sati van frižidera, a ukusno je i hladno pa je moguće ostatak ponijeti sa sobom za kasnije.

Prilozi: