Menu

Keksići sa kokosovim brašnom

Ova smjesa za keksice se može oblikovati pomoću kalupa, a u nedostatku vremena dobro ispadne i u obliku većih plosnatih keksića. Zgodno ih je jesti uz čaj ili premazane na primjer marmeladom od šljiva.

Sprema: Marina

Sastojci:

  • 1 šalica badema, lješnjaka ili oraha
  • 1 šalica bučinih sjemenki
  • 1 žlica kokosovog brašna
  • 1 žlica organske želatine
  • pola žličice prirodne soli
  • 6 žlica maslaca
  • 1.5 žlica meda
  • malo vanilije u prahu

Upute:

  • Samljeti orašaste plodove i bučine sjemenke.
  • Dodati kokosovo brašno, želatinu i sol pa promiješati žlicom.
  • Dodati maslac i med.
  • Smjesu dobro umijesiti rukama.
  • Oblikovati keksiće u željene oblike.
  • Peći 6-12 minuta na 175°C na papiru za pečenje.
  • Keksići su gotovi čim počnu dobivati boju po rubovima.
  • Pustiti da se ohlade u tepsiji prije prebacivanja.

Napomene:

  • Umjesto 6 žlica maslaca se može staviti 4 žlice kokosovog ulja.
  • Bučine sjemenke se mogu zamijeniti bademima, lješnjacima ili orasima.
  • Idealno bi bilo koristiti namočene i dehidrirane sjemenke i bademe.