Menu

Kajgana sa špekom

Nema boljeg početka dana od kombinacije jaja i špeka uz neko povrće kao zrele ljetne rajčice. Moguće je izdržati i do pola dana nakon takvog doručka bez da se osjeti glad.

Sprema: Marina

Sastojci:

  • 5 šnita špeka
  • 3 jaja

Upute:

  • Šnite špeka narezati na tanke prutiće.
  • Staviti u tavu i pržiti 5-10 minuta dok ne dobiju lijepu boju.
  • Ubaciti vilicom izmučkana jaja i miješati par minuta dok se ne skuhaju sa svih strana.

Napomene:

  • Može se dodati žličica svinjske masti iako se dovoljno masnoće ispusti prženjem špeka.
  • Nije potrebno soliti jer se slani okus špeka pojača nakon prženja.
  • Za jednu maštovitu varijaciju ovog recepta je muž dobio inspiraciju od Španjolskog omleta prilikom putovanja u Bilbao: na žlici svinjske masti popržiti šaku tanko narezanog špeka i 2 režnja luka kozjaka narezanog na tanke ploške, dodati jednu šljivar rajčicu narezanu na kockice i 3-4 sitno nasjeckana listića svježeg bosiljka te preliti sve s 3 izmučkana jaja.