Menu

Fiškali

Ovaj stari recept bilo je jednostavno prepraviti u zdraviju verziju zamjenom šećera sa medom. Kako se originalno radi bez brašna, odmah se dobije repept koji ne samo da je paleo nego je prikladan čak i za one na GAPS (Gut and Psychology Syndrome) dijeti. Eto kakvi su kolači bili namijenjeni fiškalima!

Sprema: Ivana

Sastojci:

  • 8 jaja
  • 6 žlica meda
  • 300 grama mljevenih lješnjaka
  • 2 žlice kakaa u prahu
  • 2 žlice kakao maslaca
  • 150 grama maslaca
  • 2 šake krupno nasjeckanih lješnjaka

Upute:

  • Upaliti pećnicu na 180°C.
  • Bjelanjke i 2 žlice meda istući u čvrsti snijeg.
  • Umiješati žlicom 300 grama mljevenih lješnjaka.
  • Smjesu uliti u veću tepsiju prekrivenu papirom za pečenje.
  • Peći oko 10 minuta dok ne dobije laganu koricu.
  • Žumanjke umutiti s 4 žlice meda.
  • Dodati kakao prah pa umutiti.
  • Dodati na pari rastopljen kakao maslac i maslac pa umutiti.
  • Preliti preko prvog dijela i posuti po vrhu s krupno nasjeckanim lješnjacima.
  • Peći oko 20 minuta.
  • Kada se malo ohladi rezati na kvadrate pa svaki prepoloviti dijagonalno u trokut.

Napomene:

  • Maslac se može zamijeniti ghee-jem ili kokosovim uljem.
  • U donji sloj se može za miris dodati sok i naribana korica jedne naranče.
  • Idealno je koristiti namočene i dehidrirane lješnjake.