Menu

Čokoladni vulkan

Ako se ovaj kolač peće dovoljno kratko, mekana sredina će iscuriti kada se prereže. Ali samo dok je kolač još topao. Ako ga ne planirate odmah pojesti i ne želite da ostane mekan u sredini, treba ga peći duplo duže nego što piše u receptu. Kolač je skroz pećen ako čačkalica kojom se probije izađe suha i bez tragova biskvita.

Sprema: Rea

Sastojci:

  • 6 jaja
  • 2 žlice meda
  • 5 pločica kakao maslaca
  • 150 grama maslaca
  • 3 žlice kakao praha
  • korica jedne naranče
  • 120 grama prženih lješnjaka

Upute:

  • Istuči bjelanjke u snijeg.
  • Miksati žumanjke i med dok se ne dobije svijetlo žuta krema.
  • Dodati na pari otopljen maslac i kakao maslac pa izmiksati.
  • Dodati kakao u prahu i naribanu koricu jedne naranče pa izmiksati.
  • Fino samljeti lješnjake.
  • U dobivenu smjesu naizmjenično dodavati snijeg i mljevene lješnjake i miješati kuhačom.
  • Prebaciti u kalup obložen papirom za pečenje.
  • Peći na 180°C 20-ak minuta.
  • Kolač je gotov kada se stvori korica, a u sredini je još mekana smjesa.

Napomene:

  • Za bržu pripremu, dovoljno je sve sastojke ubaciti u Vitamix i zajedno dobro izmiksati.
  • Tostirani lješnjaci se mogu zamijeniti bademima.
  • Smjesa se može ispeći kao podloga za tortu i nakon pečenja natopiti sokom od jedne naranče.
  • Ako se smjesa peće u manjim kalupima za muffine, gotova je za 5-10 minuta.
  • Idealno je koristiti namočene i dehidrirane lješnjake ili bademe.