Menu

Čokoladna glazura i namaz

Evo jedne nama jako fine čokoladne glazure za specijane prilike bez šećera, loših masnoća i nepotrebnih aditiva. Poslastica spremna za nekoliko minuta. Ako trebate nešto za mazanje na palačinke ili krekere, može se zgusnuti sa samljevenim orašastim plodovima po vašem izboru. Jedna uhodana verzija ovog namaza je ovdje.

Sprema: Marina

Sastojci:

  • 125 grama maslaca
  • 1 žlica kakao maslaca
  • 1.5 žlica meda
  • 2 žlice kakaa
  • nekoliko kapi limuna (po volji)
  • 100 grama oraha, lješnjaka ili badema (za namaz)

Upute:

  • Staviti maslac, kakao maslac i med u posudu nad parom i miješati pjenjačom dok se ne otope.
  • Maknuti posudu s vatre, dodati kakao i dobro promiješati pjenjačom.
  • Dodati po volji nekoliko kapi limuna da glazura bude sjajnija.
  • Toplu glazuru preliti po biskvitu i nakon što se ohladi prebaciti u frižider.
  • Za namaz dodati u toplu glazuru samljevene orahe, lješnjake ili bademe i skašiti dobro štapnim mikserom.

Napomene:

  • Važno je pripaziti da posuda u kojoj se radi glazura ne postane prevruća na dodir tako da svi sastojci ostanu sirovi.
  • Ako imate jaki multipraktik, za namaz je najbolje prvo napraviti maslac od lješnjaka pa onda dodati smjesu ostalih na pari spojenih sastojaka.
  • Umjesto maslaca može se staviti kakao maslac pa takvu glazuru ili namaz ne treba čuvati u frižideru.
  • Najfinija aroma namaza se dobije ako se koriste prženi lješnjaci.
  • Idealno je koristiti namočene i dehidrirane orašaste plodove.