Menu

Zimnica

SONY DSCSONY DSCSONY DSC

Kisela paprika

Ovo je recept za pasteriziranu zimnicu s octem koja može dugo stajati iako ne sadrži konzervanse i šećer. Nije bogata enzimima i dobrim bakterijama kao lakto-fermentirano povrće, ali je praktična jer ju nije potrebno čuvati …

View Full  
SONY DSCSONY DSCSONY DSC

Ajvar bez suncokretovog i sojinog ulja

Standardno se ajvar radi kuhanjem povrća sa većom količinom nestabilnih biljnih ulja kao što je suncokretovo ili sojino koja oksidiraju na visokim temperaturama. Također, ova ulja sadrže previše omega-6 masnih kiselina u odnosu na omega-3 …

View Full  
SONY DSCSONY DSCSONY DSC

Kečap

Evo recepta za kečap bez šećera i drugih štetnih dodataka. Najbolje ispadne od vrste rajčica zvane šljivarice. Što su rajčice zrelije, to će kečap biti slađeg i bogatijeg okusa. Sprema: Danijela Sastojci: Upute: Napomene: Staklenke …

View Full  
SONY DSCSONY DSCSONY DSC

Lakto-fermentirani krastavci

Ovo je najbolji način čuvanja krastavaca i drugog povrća za zimu jer povrće nije termički obrađeno već se ukiseli pomoću lakto bakterija prisutnih na samom povrću što na kraju daje ukusne kisele krastavce i probiotik …

View Full